Kordiseps (Cordyceps) Nedir?

   2020 Tarihli Haber
  Ekleyen : Yazar
  Yorum Yok

Kordiseps, çeşitli böceklerin veya diğer mantarların parazitleri olan bir grup mantarın cins adıdır. Tırtıl mantarı ve katil mantar olarak da anılmaktadır. Dünyada 750’den fazla Kordiseps mantarı türü vardır. Esas olarak Güney Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika’da yetişir. Pek çok mantar türü ile birisinin kordiseps hakkında konuştuğunda tam olarak hangisinden bahsettiğini söylemek zorlaşır.

En iyi bilinen ve üzerinde çalışılan Kordiseps sinensis’dir. ankara escort 2007 yılında, bilim adamları bu türün diğerlerinin çoğuyla ilgisiz olduğunu keşfettiler ve onu tamamen yeni bir cinse (Ophiokordiseps) yerleştirdiler. Adı Ophiokordiseps sinensis olarak değiştirilmesine rağmen, hala yaygın olarak C. sinensis veya sadece kordiseps olarak adlandırılmaktadır.

Kordiseps tipik bir mantar değildir. Doğada büyüme şekli bilim adamlarını uzun zamandır büyülemiştir takma adı tırtıl mantarıdır. Yani, mantarın sporları güve tırtıllarına bulaşır. Bu küçük sporlar daha sonra böcek gövdesine yayılan ve sonunda larvaları öldüren miselyum adı verilen büyük bir mantar kütlesine dönüşür. Meyve gövdesi adı verilen ince bir sap daha sonra cesetten filizlenir, sporları serbest bırakır ve döngüye devam eder. Aslında, mantar-tırtıl kombinasyonu en ünlü geleneksel Çin ilaçları arasındadır. Yüzlerce yıldır tentür ve çaylarda libidoyu arttırmak, yorgunluğu azaltmak ve akciğer ve böbrek hastalıklarıyla savaşmak için kullanılmıştır.

Daha geniş olarak, kordiseps, canlılığı ve uzun ömürlülüğü arttırdığı iddia edilen genel bir tonik olarak kabul edilir. Standartlaştırılmış ekstraktlar bile Çin genelindeki tıbbi kliniklerde kullanılmaktadır ve bazıları ilaç olarak sınıflandırılmıştır. Diğer mantarlardan farklı olarak, kordiseps güve tırtıllarını istila ederek ve öldürerek doğada büyür. Geleneksel olarak tonik ve afrodizyak olduğu iddia edilmektedir.

Aktif Bileşenler

En önemli iki aktif bileşenler hem de bulunur C sinensis ve C militaris (ve bir kaç başka kordiseps türler) Sordisepin olan (3′-deoksiadenozin) ve D-mannitoldur. Cordycepin, uykuya dalmada ve kan akışını artırmada rol oynayan adenosin molekülüne çok benzer . Adenosin aynı zamanda vücudun ana enerji para birimi olan ATP’nin bir parçasıdır. D-mannitol, böbrek bozuklukları nedeniyle sıvı birikmesi (ödem) olan ve travma veya inmeden sonra beyindeki şişmeyi azaltmak için klinik olarak diüretik olarak kullanılan bir şeker alkoldür. C. sinensis ve C. militaris’te bulunan diğer aktif bileşenler arasındadır:

• Polisakkaritler (CPS-1, CPS-2, CS-F30, CS-F10, beta-glukanlar ve mannoglucan)
• Nükleosidler (adenosin ve timidin)
• Steroller (ergosterol ve beta-sitosterol)
• Vitaminler: B1 , B2 ve K
• Potasyum , kalsiyum , magnezyum , demir , çinko ve selenyum dahil mineraller
• Diğerleri: peptitler, amino asitler, şekerler, yağ asitleri ve enzimler

Kordiseps Nasıl Çalışır?

Kordscepin, dahil olmak üzere birçok potansiyel etkiye sahiptir:

• Antienflamatuvar
• Antioksidan
• antimikrobiyal
• Antikanser
• Anti-diyabetik
• Bağışıklık sistemi -dengeleme

D-mannitol bir diüretik görevi görür, hücrelerin içindeki ve dışındaki sıvılar arasındaki dengeyi korumaya yardımcı olur ve iltihabı azaltır. Kordiseps’teki karbonhidratların antienflamatuar, antioksidan, anti-tümör ve kolesterol ve kan şekerini düşürücü etkileri olabilir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilirler.

Kordiseps Kombinasyonlar ve Dozaj

Kordiseps’i toplu olarak üretmenin iki ana yolu escort bayan ankara vardır. Bir tanesi, mantarın, belirli bir sıcaklık ve pH’a ayarlanmış maya, şeker ve diğer besin maddelerini içeren sıvı bir ortamda fermantasyonunu içerir. Miselyum (mantarın üreme olmayan kısmı) tamamen büyüdükten sonra ekstrakte edilir ve saflaştırılır. Bu yöntem Kordiseps’i hızlı bir şekilde büyütülmesini sağlar ve Çinli üreticiler arasında popülerdir.
Fermantasyon işleminde çeşitli ürünlere farklı yabani C. sinensis suşları eklenir. Örneğin, Cs-4, C. sinensis’in spesifik bir suşundan standartlaştırılmış bir üründür. Kordiseps üretmenin diğer bir yöntemi, miselyumun katı bir tahıl ortamında (pirinç, darı, buğday) yetiştirilmesini içerir. Bu yöntem daha uzun sürer ve Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri’ndeki birçok üretici tarafından kullanılmaktadır.
Kordiseps’i bu şekilde üretmek daha ucuz olsa da, son üründe aktif bileşenlere göre yüksek miktarda tahıl içermesi gibi sorunlar vardır. Çünkü sıvı ortamlardan farklı olarak, tahıl tamamen miselyumdan ayrılamaz. Kültürlü Kordiseps miselyumu, vahşi Kordiseps ile aynı konsantrasyonlarda aktif bileşen içerir, bu da onu etkili ve uygun fiyatlı bir alternatif haline getirir. Vahşi doğadaki kordiseps nesli tükenmekte olan bir tür haline gelmiştir. Bunun yerine, kordiseps miselyumu artık laboratuardaki farklı kültür ortamlarında seri olarak üretilmektedir.

ANNELER İÇİN DİĞER BENZER MAKALELER
Doğru Diyet Listeleri
Güzellik Maskesi
Dekorasyon Modelleri
Bayan Saat Modelleri