Ramazan ayında uzun süre aç ve susuz kalınması, vücudun enerji dengesini etkiler. Sahurda ve iftarda doğru besinlerin tercih edilmesi, gün boyunca halsizlik, baş ağrısı ve ani açlık hissini önler. Hem doyurucu hem de susuzluk yapmayan gıdaların bilinçli seçimi, oruç süresince enerjiyi korur ve günün rahat geçmesini sağlar.
Yumurta, protein açısından zengin bir besindir ve sahurda tüketildiğinde uzun süre tok tutar. Sindirimi yavaş olduğu için gün içinde ani açlık hissini azaltır. Haşlanmış ya da az yağlı omlet şeklinde hazırlanan yumurta, susuzluk hissini artırmadan ideal bir sahur seçeneğidir.
Yoğurt ve ayran, vücudun sıvı dengesini desteklerken tok tutma özelliği de gösterir. Fermente yapıları sayesinde sindirimi kolaydır. Sahurda tüketilen yoğurt, gün boyunca mideyi rahatlatır ve susuzluk hissinin daha geç oluşmasını sağlar.
Lif açısından zengin olan yulaf ve tam tahıllı ekmekler, midenin boşalmasını yavaşlatır ve uzun süre tokluk sağlar. Kan şekerini dengede tutarak ani açlık krizlerini önler. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ürünlerin tercih edilmesi Ramazan’da daha sağlıklı bir seçimdir.

Peynir, protein ve sağlıklı yağ içerdiği için sahurda uzun süre tok tutar. Ancak aşırı tuzlu peynirler susuzluk hissini artırabileceğinden, az tuzlu veya tuzu azaltılmış çeşitlerin seçilmesi uygundur.
Mercimek, nohut ve kuru fasulye gibi kurubaklagiller, lif ve protein açısından zengin olup hem besleyici hem de doyurucudur. İftarda tüketildiğinde gece boyunca daha dengeli bir tokluk sağlar ve kan şekeri dalgalanmalarını azaltır.
Su ve lif içeriği yüksek sebzeler, Ramazan’da tok tutarken susuzluk hissini artırmaz. Salata, zeytinyağlı sebze yemekleri ve çorbalar, özellikle salatalık, kabak ve yeşil yapraklı sebzeler vücuda destek olur.
Çorba, iftar sofralarının vazgeçilmezidir. Mercim